Помните самодельную игрушку из 90-х, пуговицу на капроновой нити. Когда нить растягивали в разные стороны, пуговица вращалась с большой скоростью и даже гудела.
Это был наш ответ западным игрушкам йо-йо. Так вот, по аналогии с этим, житель Чикаго Жерант Крампе изобрел центрифугу для сырых яиц и даже запатентовал свое изобретение, назвав его Золотой гусь.
Зачем ему это понадобилось?
Оригинальная подача яиц — идеальный ресторанный вариант. Кроме того, такое яйцо очень красиво смотрится в разрезе, а значит, оно того стоит.
И как это действует?
Вращение в центрифуге вытесняет более тяжелый желток к стенкам скорлупы, а легкий белок проникает вовнутрь. Получается золотое яйцо. Однако, нужно знать, что вращать яйцо на такой скорости можно всего 15-20 секунд. Иначе белок и желток просто перемешаются, взболтаются и сваренное яйцо будет не золотого, а грязно-желтого цвета.
Умельцы, живущие далеко от Чикаго, предлагают сделать самодельную центрифугу для яиц. Для этого обматывают яйцо скотчем. потом помещают в капрон (можно взять колготки). С двух сторон плотно завязывают и раскручивают яйцо, примерно как пуговицу из вышеупомянутой игрушки, в течение минуты.
Инструкция:
Однако, надо понимать, что вкус такого яйца будет отличаться от привычного.
Источник: lemurov.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
