У кого-то утро начинается с чашки ароматного кофе, у кого-то — с пышного омлета: взбиваете несколько яиц с молоком и специями до белой пены, выливаете на раскаленную сковороду, обжариваете и наслаждаетесь, съедая кусочек за кусочком. Но наша природа такова, что если уж что-то приелось, то срочно нужно искать новый рецепт. Мы сделали это за вас. Попробуйте драчену.
Говорят, этому белорусскому блюду много лет. Традиционный рецепт предусматривает использование картофеля, а мы бы хотели предложить именно вариант с сыром. Всего за несколько минут у вас на сковороде не привычные яйца, а пышное облако из сыра. Хочется сказать, что вкусно, но это слово не настолько емкое, чтобы передать весь восторг.
Ингредиенты
- Яичные белки 2 шт.
- Яичный желток 2 шт.
- Хлеб 30 г
- Молоко 0,5 стак.
- Твердый сыр 20 г
- Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление
- Используйте черствый пшеничный хлеб. Срежьте с него корки, а мякиш нарежьте небольшими кусочками. Залейте хлеб молоком. Подождите, пока набухнет.
- Натрите сыр на крупной терке. Отставьте немного сыра для посыпки, а остальное добавьте к хлебу. Перемешайте.
- Взбейте желтки. Влейте их в емкость с молочно-сырной массой. Перемешайте.
- Взбейте белки. Добавьте в массу перед самым запеканием.
- Смажьте сковороду маслом. Выложите драчену на дно. Посыпьте сыром. Смажьте маслом, накройте крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переверните на другую. Выпекайте под крышкой до готовности.
Если вам всё же хотелось бы попробовать новый вариант омлета, смотрите рецепт здесь. Но наша редакция настаивает на приготовлении именно драчены. Всего один кусочек — и вы поймете, что к обычному завтраку вернетесь еще очень не скоро. Наслаждайтесь и не забывайте делиться отличными идеями с другими гурманами.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
